5 idées de plats simples à préparer au camping

Des recettes faciles, rapides, équilibrées, et surtout savoureuses ? C’est possible, même avec peu d’ustensiles et une cuisine réduite. 

Laissez-vous tenter par nos 5 idées de recettes aussi simples que délicieuses, parfaites pour des vacances gourmandes, équilibrées et décontractées. Elles sont toutes conçues avec des ingrédients faciles à conserver, riches en saveurs et adaptées à tous les types de séjour.

Wrap de laitue au jambon et au fromage

Une recette ultra simple, équilibrée et pleine de fraîcheur grâce à ses légumes variés et parfaite à emporter. 

 Préparation :

• Faites cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante (comptez environ 10 minutes pour des œufs durs). Laissez-les refroidir.
• Coupez les tomates et l’oignon en rondelles.
• Coupez les poivrons en lanières ou en petits dés, selon votre préférence.
• Écalez les œufs et coupez-les en rondelles.
• Sur une surface propre, disposez plusieurs feuilles de laitue en les faisant se chevaucher légèrement, pour former une base assez solide (elles remplaceront la traditionnelle galette).
• Étalez le fromage directement sur les feuilles de laitue.
• Ajoutez le jambon, coupé en fines lamelles ou émietté.
• Superposez ensuite les rondelles de tomate, d’oignon, d’œufs, les lanières de poivron, puis quelques olives.
• Pour former le wrap : rabattez les bords latéraux de la laitue vers le centre, puis repliez le bas vers le haut et roulez le tout en serrant bien.
• Enveloppez votre wrap dans du papier cellophane pour bien le maintenir, puis placez-le au frais environ 30 minutes pour qu’il se rafermisse.
• Juste avant de servir, retirez le film… et régalez-vous ! 

Astuce : ce sandwich est personnalisable à l'infini : variez les garnitures selon vos envies, vos allergies ou votre régime alimentaire (végétarien, sans lactose …)

Frittata aux champignons et épinards

Un plat complet et facile à préparer, aussi bien sur un réchaud qu’au feu de camp. 

Ceux qui disposent d’un four (par exemple en mobil-home), peuvent opter pour la version traditionnelle italienne : une délicieuse préparation moelleuse et fondante, qui rappelle à la fois la texture d’un gâteau salé et le plaisir d’une pizza. Un vrai régal ! 

 Préparation

• (Option four) : Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule.
• Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
• Ajoutez le fromage râpé, salez, poivrez, mélangez et réservez.
• Dans une poêle, faites revenir un peu de beurre.
• Ajoutez ensuite l'oignon préalablement coupé et émincé. Laissez-le un peu dorer.

• Pendant ce temps, lavez et coupez les champignons en quartiers.
• Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils réduisent. Assaisonnez (sel / poivre)

• Pendant ce temps, rincez les épinards puis ajoutez-les dans la poêle.
  Laissez-les cuire quelques minutes, jusqu'à qu'ils réduisent.
  Remuez bien et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

• Versez le contenu de la poêle dans le saladier, mélangez bien.

• Cuisson :

Si vous utilisez un four : Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Si vous êtes en extérieur : versez la préparation dans une poêle bien chaude, couvrez et laissez cuire à feu doux 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris. Vous pouvez retourner la frittata pour la dorer des deux côtés.

• Laissez tiédir quelques minutes, puis servez (chaud ou froid, c’est excellent dans les deux cas !). 

Astuce : La frittata se prête à toutes les variations : poivrons, courgettes, tofu, herbes fraîches… Mais, elle est surtout idéale pour utiliser les restes et éviter le gaspillage !

Salade grecque

Un plat gourmand qui mixe harmonieusement couleurs, saveurs et fraicheur. Un plaisir simple à préparer et idéal à emporter pour un pique-nique ou une randonnée.

Préparation :

• Lavez les tomates et les concombres. Coupez les tomates en quartiers, ainsi que les tomates cerise en deux.
• Sans peler les concombres, coupez-en deux en fines rondelles.
• Coupez les oignons frais en deux, puis recoupez chaque moitié en deux dans la longueur.
• Coupez la féta en cubes et effeuillez les feuilles de menthe.
• Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier. Salez, poivrez, puis arrosez d’huile d’olive et de jus de citron.
• Répartissez la salade dans des assiettes ou récipients creux, ajoutez les olives et parsemez de feuilles de menthe.
• Servez bien frais. 

Astuce :  Les salades sont toujours faciles à préparer et nourrissantes, avec une multitude de variantes possibles. Vous pouvez y ajouter des fruits frais ou secs pour une touche sucrée, ou intégrer des ingrédients comme des pâtes, du riz ou des légumineuses pour en faire un repas encore plus complet et équilibré.

Croque-monsieur jambon et fromage

Pour un repas réconfortant et gourmand, le croque-monsieur est un classique indémodable.

Facile à préparer, il plaira aux grands comme aux petits !  

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°.
• Tartinez de beurre chaque tranche de pain.
• Coupez une échalote en petits morceaux.
• Placez des tranches d'emmental sur chaque tranche de pain.
• Disposez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain.
• Parsemez l’échalote, puis salez/poivrez sur 4 tranches de pain.
• Fermez-les croque-monsieur.
• Parsemez-les croques de gruyère à votre guise.
• Cuisson :

Si vous utilisez un four : enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien fondants.

Si vous êtes en extérieur : faites chauffer une poêle à feu doux. Faites cuire les croques 4 à 5 minutes de chaque côté, en les pressant légèrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et que le fromage ait fondu.

Astuce : servez votre croque-monsieur avec une salade verte bien assaisonnée ou quelques frites pour compléter le repas selon vos envies.
Et pour le personnaliser, n’hésitez pas à varier la garniture : ajoutez des rondelles de tomate, changez de fromage (chèvre, mozzarella, raclette…), ou même glissez quelques légumes grillés pour un croque plus gourmand et à votre goût.

Taboulé maison

Un plat frais, léger et parfumé, parfait pour les repas d’été, les pique-niques ou les déjeuners sur le pouce. Facile à préparer, il se conserve bien et s’adapte à toutes vos envies !

• Dans un saladier, versez le couscous moyen et couvrez-le d’eau froide. Laissez-le reposer 30 minutes, en remuant de temps en temps pour bien séparer les grains.
• Pendant ce temps, pelez et émincez finement l’oignon. Épluchez le concombre et coupez-le en dés. Épépinez les tomates avant de les couper également en dés.
• Quand le couscous a absorbé toute l’eau, ajoutez le jus de citron. Utilisez une fourchette pour l’égrainer et bien mélanger.
• Incorporez ensuite les dés de concombre, tomates, l’oignon, la menthe ciselée, l’huile d’olive, le sel et le poivre, et mélangez !
• Placez 2 heures au frais avant de servir. 

Astuce : Pour encore plus de fraîcheur et de saveurs, ajoutez quelques morceaux de fruit comme de la grenade, de la mangue ou même des raisins secs. Vous pouvez aussi varier les herbes en remplaçant la menthe par du persil ou de la coriandre selon vos goûts.

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